茄子: , 孜然粉: , 椒盐: , 蒜末: , 指天椒: , 葱:
1预热烤箱至摄氏180度,烤盘铺上锡纸备用。将蒜头切成末;葱切粒;指天椒切碎。
2将蒜末、孜然粉、椒盐、砂糖、指天椒及油拌匀。
3将茄子切半,放上烤盘,放入烤箱烤10分钟。
4取出茄子,轻轻划上纹路,铺上蒜末,再烤10-12分钟至表面金黄色,洒上葱花即成。