金针菇: 一小把， 西红柿: 两个， 小葱: 1根， 蒜: 两瓣切碎， 生抽: 适量， 开水: 一大碗， 鸡精: 适量
1西红柿表面划两刀用开水烫下去皮，切成小块
2金针菇洗净后撕开，中间切一刀，分成等长两段
3开火，倒油，油热后放入蒜碎爆香
4倒入西红柿，炒出红油，放少许盐，炒出水
5放入金针菇炒软，倒少许生抽
6倒入开水，开锅后，尝尝咸淡
7关火，倒入鸡精
8盛出后撒葱叶