原料
百叶: 3片， 鲜香菇: 150克， 杏鲍菇: 100克， 白玉菇: 150克， 胡萝卜: 100克， 葱: 8根， 姜: 20克， 八角: 2个， 香叶: 3克， 桂皮: 3克
步骤
1白玉菇撕成条
2香菇切丝
3杏鲍菇切丝
4胡萝卜切丝
5姜切丝
6白页一张切开4片
7锅放少许油
8入姜丝煸炒
9然后放杏鲍菇丝
10香菇丝
11以及白玉菇条
12胡萝卜
13一起煸炒至出汁
14加盐
15胡椒粉
16生抽
17调好味道，勾芡
18装盘备用
19取百页片放案板上
20夹入过量炒好的卤陷
21包成长条的春卷形状备用
22水烧开，放入整条葱汤软
23然后用来系紧备用
24取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料
25再加适量水
26再加入少许生抽
27加糖
28加少许盐调好味道
29将系好的葱剪平整
30摆好盘
31浇上调好的卤汁
32入蒸柜蒸十分钟即可
33入蒸柜蒸十分钟即可
34成品摆盘
35成品摆盘
小技巧
1.忌五荤人士可用芹菜系山珍卷 2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小 3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡
