1山楂用加少许面粉的水泡十五分钟，冲洗赶紧，对半切，去核
2在淡盐水里浸泡一刻钟，可以固色，盐味稍许渗入也有助于提升后面的糖的甜味。
3料理机兑水把山楂果肉打成果泥，也可用刀切，但我认为切碎的不容易出果胶。
4加入红糖和冰糖，山楂比较酸，要放不少糖，依据个人口味适当增减。
5小火慢熬，不停搅拌防止粘锅，有糊味会影响整体味道。
6一直熬到流速很慢，用勺子搅拌有阻力感，很粘稠的状态，关火，趁热加入干桂花搅拌均匀
7盛入煮过的密封瓶中，覆保鲜膜，盖好盖子，冷却后放入冰箱，即可食用。
8能看到小小的桂花吗？嘻嘻
熬酱的锅子倒点水，煮开了，涮涮锅壁和勺子，就是一杯美味山楂水，我们要勤俭节约，绝不浪费一点点！