软绵绵蛋香吐司(直接法)

原料

高筋面粉: 400克, 低筋面粉: 100克, 牛奶: 80克, 酵母: 8克, 黄油: 60克, 盐: 6g, 砂糖: 95克, 土鸡蛋: 2个, 奶粉: 40g, 炼乳: 30g, 水: 160g

步骤

1将除黄油外的所有材料混合,搅拌到完全扩展。再加入黄油。这个天气最好使用冰水和冰奶

2一发完成后,分割戳成团

3两次擀卷

4还没来得及拍照,已经被吃完了……嘤嘤嘤

小技巧

这个方法简单粗暴。适合初学者。而且不用老面这些初学者可能有点懵逼的东西。小娃儿特别爱吃。


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