家庭版炸油条

原料

普通面粉: 500g, 水: 350g, 复配油条膨松剂: 20g

步骤

1将快速复配油条膨松剂倒入面粉中拌匀 加入350g温水(50~60度揉成面团  如果面团粘性比较大 和面的时候手上可以沾少去色拉油

2盖上保鲜膜静置20到30分钟

3面板上撒少许面粉 将静置好的面团 轻轻拉至40厘米长 放到面板上 用手轻轻按扁 宽约10厘米 厚度约0.5厘米 用刀切成20个左右剂子 每个剂子宽约2厘米

4将两个剂子叠放在一起 中间用筷子压一下 用手捏住两端 轻轻拉长至25厘米左右

5放入200度左右的油锅中 用筷子不停翻动 炸制金黄就可以了

6开吃

小技巧

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