银鱼10: 克， 豆腐五5块: ， 葱蒜辣椒适量: ， 猪肉粒50g:
1葱蒜辣椒切粒待用。
2小银干洗净，猪肉切粒放盐，油，生抽，蚝油腌制。豆腐切小块用滚水泡一会。
3锅热油放葱蒜辣椒炒香放银鱼继续炒，然后放肉粒炒熟，再豆腐沥干水放入煸炒，勾芡准备起锅，洒葱花。
豆腐用滚水没，这样就避免了豆腐在煮的时候没煮透，煮熟。