鲍鱼仔: 三个， 猪肚丝: 250g， 韭菜花: 300g， 红椒: 几条， 蒜，葱，姜，干葱: 料头， 生抽: 少许， 花雕酒: 少许， 其他原味: 适当
1先把猪肚放高压锅压七八分钟，（放点葱姜，白胡椒，一整个猪肚的话要呀十五分钟左右）压好了切条
2鲍鱼在开好花对半开，飞水，然后和猪肚轻煎一下放生抽炒香倒出待用
3韭菜花放油和少许水跟盐炒至脱生倒出
4最后爆料头，红椒条一起爆香，然后把之前搞好的一起放下，翻炒几下加花雕酒调味，沟芡，起锅
喜欢麻油味的朋友在起锅前可以在边上淋点，翻炒几下即可