肥牛: 400克， 海南黄灯笼辣椒酱: 1瓶， 绿尖椒: 6个， 白醋: 5克， 蒜米: 适量， 盐: 适量， 高汤或水: 适量
1金针菇洗干净切好，水煮熟。
2肥牛焯过水待用
3准备材料
4油锅爆香蒜米姜片
5放入辣椒酱炒两分钟左右
6加水或者高汤熬
7把蒜米姜片辣椒酱，用网勺滤掉，剩下汤水，放盐调味道，然后放肥牛煮一下。淋上白醋后关火
8将此汤和肉，倒进金针菇上面。放上青辣椒点缀。
9油锅热油，淋到辣椒上即可。
醋，可以根据个人口味，有人喜欢特别酸的。