原料

鸡蛋（只要蛋黄）: 4个， 米饭（泰国米好炒点）: 750g， 甜豆切粒、红萝卜切粒、玉米粒、、: ， 海苔: 20g， 鳗鱼切粒: 40g

步骤

1准备以上材料。

2放入油把锅划一下。放入米饭和鸡蛋黄一起翻炒。米饭炒到金黄色就可以起锅。

3海苔用低油温拉下油。

4鳗鱼、甜豆、玉米粒、红萝卜粒一起高油温拉油。

5然后把米饭和鳗鱼、甜豆、玉米粒、红萝卜粒、海苔一起翻炒。加入盐半勺、鸡粉、味精。 最后起锅的时候葱花和麻油（这样比较香点）。即可开吃。

小技巧

1、如何把米饭炒的香一点？    炒米饭放鸡油、花生油，起锅时也可以放入点麻油 2、如何把米饭炒的更有色泽？    炒米饭放鸡蛋黄是最有效，即有色泽、也香。