原料

茭白: 1， 胡萝卜: 1， 青椒: 1， 胡椒粉: 少量， 生抽: 适量

步骤

1主材洗净，晾干水备用。茭白忘了拍了-_-#

2青椒切丝。

3胡萝卜切丝。

4茭白切丝。

5油烧热，下如少量胡椒粉，将胡萝卜丝与青椒丝同时下锅，快速翻炒。至青椒皮虎皮状，放入少量盐，保持颜色青萃。

6放入茭白丝快速翻炒。至茭白丝变软。

7起锅前放入少量生抽。本人家中口轻，一般放得少，也很少再菜后放盐。另外不放味精鸡精之类调味品。喜欢提鲜的小主可以在起锅前生抽后加少量鸡精提鲜。

小技巧

炒时要快，而且火要大，不然会出汤汁。