原料

高粉: 150克， 全麦面粉: 30克， 冷藏液种: 200克， 白砂糖: 62克， 干酵母: 4克， 盐(: 3克， 水: 10克， 全蛋液: 38克， 蜂蜜: 12克， C水浸金枪鱼馅: 185克(1樽)， B黄油: 30克， D蛋黄酱(沙拉酱): ， D柴鱼片: 适量

步骤

1将A料一起混合搅拌至面筋扩展后加入B料中的黄油搅拌至完成阶段.盖上盖子进行基础发酵

2发酵结束,平均分割成10等份,滚圆松驰20分钟左右

3松驰好的面团擀开,包入金枪鱼馅收口捏紧朝下,发酵至原来的二倍大,刷上蛋液(刚才全蛋液没用完刚好)

4预热烤箱上下管180度倒数二层18至20分钟

5冷却后抹上沙拉酱,粘柴鱼片即可