鸡爪: 一斤， 鸭胗: 一斤， 花椒、老姜、香葱、八角、香叶、盐、料酒: 适量， 蒜末、柠檬、盐、糖、醋、卤糟、泡椒、辣椒: 适量
1把鸡爪剪去指甲，鸭胗处理干净，浸泡20分钟后放开水里汆烫2分钟
2放入调料1里的所有调料煮开，把鸡爪鸭胗放进锅里煮10分钟，把鸡爪取出冲凉水，鸭胗要煮30分钟！
3把所有调料2所有配料都放一起混合（味道要稍微咸一点）把过凉过的鸡爪放进去，鸭胗可以切片放入，更入味！也可以放入西芹胡萝卜一起浸泡，太清爽啦！