原料

金针菇: 500克， 鸭胗: 完整的要2个， 蒜头: 2瓣， 酱油: 2勺， 盐: ， 花生油:

步骤

1把鸭胗用盐水洗净，泡一小会儿。接着从有深色深纹路的部位开始切片。

2金针菇洗干净，并泡15分钟。（现在的金针菇有传言说会漂成白色…所以我选择头和身体都泛黄的金针菇。而且感觉这种型号的金针菇更好吃呢。不管怎样泡一下都是必然的。 =´∇｀=）

31.放油放蒜热锅。 2.放鸭胗翻炒至变色。变色后接着翻炒十五秒。因为现在鸡鸭让人不放心必须炒久些。 3.放金针菇翻炒至其稍微柔软。

44.加水，再放酱油，盖上锅盖闷一会儿。（不喜欢汁水多的可以不加水。我个人是浓稠汁水派。） 5.揭盖，放盐，继续翻炒一会儿。 （上镜了上镜了上镜了）

5金针菇邂逅鸭胗出炉。=´∇｀=

小技巧

这是多汁版的喔，介于炒菜和炖菜之间。