老豆腐: ， 新鲜肉糜: ， 鸡蛋: ， 生姜细末: ， 生粉: ， 五香粉: ， 盐: ， 老抽: ， 糖: ， 鸡精: ， 黄酒: ， 烧烤酱:
1将老豆腐外皮水分擦干，和肉糜按1：1的量混合，加入鸡蛋一只，加入生姜细末，加入5调料搅打混匀
2烤箱预热400F(200C左右），烤盘上涂少许油
3用小勺子沾少量水，取适量豆腐肉糜在手心拍打成丸子，排在烤盘上
4烤10分钟，取出烤盘，刷一层烧烤酱，续烤2分钟即可