烫面素卷子（伊莱特智能WIFI煲）

原料

面粉: 200g， 木耳: 10g， 鸡蛋: 1个， 虾皮: 20g， 胡萝卜: 1根， 冻豆腐: 3块

步骤

1备好材料；

2胡萝卜擦丝，冻豆腐切小粒，葱姜切末

3胡萝卜用沸水焯烫至软；

4加入冻豆腐、葱姜末和虾皮；

5木耳泡发后切碎，放入碗中，再放入鸡蛋和调味料；

6充分拌匀后作为馅料待用；

7面粉中加热水揉成光滑面团，松弛5分钟；

8将面团擀成长方形薄片，铺上馅料；

9顺着长边卷起；

10切成等长的卷子；

11电饭煲中加适量水，放入蒸笼，再放入卷子；

12选择“蒸”程序，程序结束就可以出锅了。

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小技巧

1.馅料也可以根据个人喜欢调整搭配； 2.馅料拌好后，可以腌10分钟再用，会更加入味； 3.面团不要和太软，否则不易成型。 菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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