原料

扁形意大利通心粉: 适量， 番茄: 2只， 双汇肉花肠: 半根， 鸡蛋: 1只， 蒜头: 2粒， 玉米油: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 鸡精，味精，盐: 适量， 黄瓜: 摆盘

步骤

1电饭锅烧水，意大利面煮熟过冷水拌油备用。

2番茄用刀划一圈水煮一分钟去皮，切碎备用，肉花肠切丁，蒜头切碎，备用。

3电饭锅放油烧至跳档，放入蒜蓉，煸出香味，放入番茄，火腿肠丁，翻动一会儿，按下煮饭档。翻炒至番茄融化，加入黑胡椒粉和辣椒粉适量，鸡精粉和盐适量，继续翻炒。

4试一下味道，鸡蛋搅拌后倒入电饭锅，迅速搅拌均匀，放入意大利面搅拌出锅。切几片黄瓜摆盘即可。