猪蹄: 2只（一共大概2斤左右）， 冰糖: 50克， 姜: 6片， 生抽: 500ml， 米酒: 300ml， 白胡椒粉: 3茶匙， 葱: 3根， 辣椒: 3个， 苹果西打: 1000ml
1先把猪脚切件焯水，完了冲洗干净。
2锅里放油，多一点点也没关系。
3把猪脚放进锅里煎炒。
4炒至金黄色及焦香味出来捞起。
5把炒好的猪脚放进电饭锅里。
6放入葱结、辣椒、姜片、冰糖。
7倒入苹果西打、米酒、生抽、胡椒粉，盖上锅盖摁煮饭键，喜欢有嚼劲口感的煮1个小时，老人家或孩子吃要软绵口感的可以煮2个小时。
有卖进口产品的超市都能买到苹果西打的，如果实在找不到，用可口可乐代替也行。此菜热著吃，面和饭要管够，汤汁很美味，超下饭。冷著可以当零食，看电影看电视剧必备小吃。爱辣的朋友辣椒可以多放点，给老人孩子吃的话，可以不放辣，煮的时间稍微长点。