小龙虾: 2斤， 桂皮: 适量， 八角: 适量， 蒜: 多瓣， 香叶: 多片， 姜: 多片， 韭菜和香菜: 适量， 小米椒和花椒: 适量
1菜市场买处理好的虾尾，回来洗干净。
2备好配料，依个人爱好可用不同配料。
3大火过油，龙虾变红。捞出来备用。
4放配料，煸出香味。
5放龙虾尾和配料一起翻炒后，再加汤盖过龙虾大火焖。
6放生抽，蚝油等调味料，放韭菜等配菜。
7出锅装盘。
1.配料和调料要足，才好入味，有豆瓣酱更好。 2.煮的时候用啤酒或高汤味道会更鲜美。 3.盖上锅盖煮，最后留点汁，不要煮得太干了。