原料

豆腐: 块， 胡萝卜: 根， 淀粉: 勺， 生抽: 勺， 盐: 克， 蚝油: 勺， 肉末: 克， 蒜蓉: ， 胡椒粉:

步骤

1将蒜蓉、胡萝卜切碎倒入肉末里

2加少许盐提味，加胡椒粉去腥，再加入生抽提鲜

3搅拌均匀，放置十分钟

4用汤匙在豆腐上挖掉一部分用来填充搅拌好的肉末

5填充肉末的时候尽量压紧，适当的将肉末填充的突出一些

6锅中放油烧热后转小火，将酿好的豆腐放进去煎，逐面煎香出锅后备用

7将挖出来的豆腐与肉末放入锅中煎香，将淀粉兑水后倒入锅里，继续加入耗油

8放入煎好的豆腐酿，中火闷三分钟收汁即可