洋葱: 半个， 番茄: 两个， 口蘑: 4个， 圆茄子: 半个， 低脂奶酪: 1片， 烹调油: 1汤匙， 花椒粉: 半茶匙， 盐: ， 胡椒粉:
1洋葱半个切碎，番茄切块，口蘑对切成四分之一，茄子切较大块
2不粘锅中加烹调油，放花椒粉和洋葱碎炒香，加口蘑片，再加茄丁炒软
3加2杯水，煮开，加番茄块和奶酪片煮化，再加番茄酱2汤匙。关火,加盐和胡椒粉调味
想茄子软就晚加番茄块，反之；可用肉汤、鸡汤或加鸡粉