【随手包】天然酵种南瓜全麦包

原料

南瓜泥: 300克, 牛奶: 100g, 全麦粉: 50g, 小麦胚芽: 30g, 盐: 1g, 天然酵种: 60g

步骤

1 南瓜泥和牛奶,全麦粉,小麦胚芽,盐一起搅拌。(其实你喜欢加什么坚果也可以,反正一起搅啊搅就好。)

2加入燕麦搅拌,然后再加入天然酵种,搅拌

3把面糊转移到模具里,上面撒一点燕麦,拿筷子搅一搅压一压。放到烤箱发酵20分钟。直接转175度30-40分钟,看表面上色不要焦了。

4我发现了,天然酵种和南瓜、全麦粉、燕麦片是绝配。

5里面吃起来糯糯的,有种糯米糕的口感,不过比糯米更低GI更多纤维

小技巧

没啥小贴士,我就是专注研发各种懒人包...下次我试试揉面的? 酵种宝宝养成记: 没有天然酵种,可以前一天晚上用50g水+50g全麦粉+1g酵母粉混合,放冰箱过夜第二天用。


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