原料

西兰花: ， 葱姜: ， 蒜末: ， 盐:

步骤

1西兰花用手掰小块，洗净

2水烧开，加点盐，放入西兰花，一变色就捞出来，时间千万别长。

3热锅凉油，放入葱姜，一部分蒜末，煸香。放入西兰花，加盐。临出锅前，放入另一部分蒜末。

小技巧

1. 热锅凉油，但是锅不要太热，不然很容易火大。冒白烟就是太热了！ 2. 蒜末一开始放一半，出锅前放一半，不然容易糊。 3. 也可以勾芡。我健身为了控制淀粉就没放。