Thin slice cut beef: 一磅， 土豆: 一个， 青椒: 一个， 姜: 少许， 蒜: 少许， 食用油: 少许， 调料: 少许
1将牛肉用冷水过一下 吸干水分 加生抽 黑胡椒粉 十三香粉 花椒粒 干辣椒 孜然粉 盐 糖 腌制数小时
2开锅热油 加入切好的姜蒜 花椒粒 干辣椒爆香
3加入腌好的牛肉大火炒 至全部变色
4加入切好的青椒和土豆 大火炒两下 改成中火 加盖闷十分钟
5关火