新鲜香菇: 若干朵， 肉碎: 若干， 鲜莲子: 数量等同香菇
1新鲜香菇洗干净，剪掉跟，倒摆于盘子中
2肉碎，香油，胡椒粉，地瓜粉或玉米粉少许，酱油，加一点水，拌匀，均匀铺在香菇上
3每个香菇座上各加一个鲜莲子
4蒸12到15分钟
5蒸熟起锅，把盘里的汁重新倒出，加一点盐，勾芡，重新淋在香菇上，大功告成