酸豆角: 若干， 肉末: 100克， 面条: 200克， 辣椒: 若干
1一边烧水(准备煮面)，另一边准备做酸豆角炒肉
2酸豆角切段。这次用的酸豆角是自己做的，刚从泡菜坛子里捞出来，很新鲜。外面买的话也最好买回来就吃。辣椒切碎。
3肉末可以用生抽和料酒先拌一下入味
4水烧开了开始煮面，另一边开始炒菜。先炒酸豆角和辣椒，炒出香味，再放肉末，炒好后盛到碗里备用。
5面条煮好后先过冷水，然后捞出放到碗里。
6把做好的酸豆角肉末和面条拌好，大功告成～