鱿鱼板: 1条， 青椒: 1个， 干辣椒丝: 适量， 蒜: 2瓣， 葱: 1小段， 生抽: 4汤匙， 盐: 少许， 糖: 少许， 味精: 少许
1鱿鱼板用刷子刷洗干净，用剪子剪成适当大小，放入温水中泡3小时左右至鱿鱼板变软
2用剪子把鱿鱼板剪成同等大小的细丝
3锅内倒入少许油炒香蒜片后放入干红椒丝、青椒丝炒出香味
4烹入生抽翻炒数下
5放入鱿鱼翻炒
6当鱿鱼开始微微打卷时放入葱丝，加盐、糖、味精
7快速翻炒至鱿鱼打卷明显时即可出锅
1、鱿鱼很容易熟，原料和配料一定要提前准备好，大火快炒，几分钟就出锅； 2、干辣椒的用量随个人口味，能吃辣的可以多放一点； 3、这道菜一定要用干鱿鱼板来做，用鲜鱿鱼做的话完全不是这个口感了； 4、泡鱿鱼的时候往水里倒半瓶啤酒味道会更鲜美哦。