原料

木兰芽: 500g， 肉馅: 看个人喜好， 葱花: 200g， 肥肉丁: 200g， 香油: 1汤匙， 麻椒油: 半汤匙， 盐: 适量， 生抽: 2汤匙， 老抽: 1.5汤匙， 水: 适量， 十三香: 3g， 黄豆酱: 2汤匙

步骤

1木兰芽用清水洗净去掉根儿及老芽，香葱切葱碎，瘦肉切丁备用

2肥肉入炒锅炼成油渣儿。油渣儿放在馅儿里非常香，不过不宜多放，毕竟大油脂肪太高，虽然香，但是要适量，吃好更要身体好哈

3将瘦肉中加入十三香，生抽老抽和水搅打上劲儿，放入香葱碎、黄豆酱拌匀，炼好的油渣儿趁热浇在上面，会听到滋滋的响声哦

4将油渣儿与辅料拌匀后，主角就要闪亮登场啦~~此处应该有掌声，嘿嘿。木兰芽切小段与辅料拌匀，加入香油、胡麻油、盐，馅儿料就准备好了

5将醒好的面团排气，揉光滑，切成大小均匀的剂子

6根据自己喜欢包包子啦，我觉得这个包那种大馅儿的包子吃着才过瘾，所以用了柳叶包子的包法，包的不好看，凑合看吧哈

7放入锅中，盖盖儿二次醒发5分钟，开大火上汽儿后转小火蒸20-25分钟。ok，齐活儿。

小技巧

1、包子视大小判断蒸的时间，大就多蒸几分钟，小就十五六分钟就行 2、如果不喜欢胡麻油和黄豆酱也可以不放的，不会太影响口感 3、如果怕大油胆固醇和脂肪含量太高也可以不放哈，替换成肥肉丁就行