鹌鹑蛋: 400g， 粗盐（腌菜海盐）: 1000g， 八角: 2个， 花椒: 一小把， 香叶: 四五片， 桂皮: 一小块
1先把鹌鹑蛋洗干净沥干水分，把粗盐和香料一起放进锅里炒，炒至粗盐发出声音
2粗盐炒好之后，在电饭锅内铺一层盐，把鹌鹑蛋放进去，把剩下的盐全部倒入电饭锅，盖住鹌鹑蛋，插上电，让其焖半个小时，打开把半熟的蛋敲一下，让盐可以入味，再翻动一下
3再过半个小时，盐基本入味了，可以拔掉电源不用加热了，稍凉就可以吃了，等盐凉了之后可以用保鲜袋装起来下次盐焗