原料

花草: 半斤， 五花肉: 2两， 米面: 一小把， 年糕: 若干条， 姜: 6片， 大蒜瓣: 3瓣， 大蒜苗: 4株， 虾干: 12爪， 虾皮: 若干， 香菇: 5只， 盐: 半勺， 蚝油: 一勺， 料酒: 两勺

步骤

1五花肉、年糕切条，虾干浸料酒，香菇干泡发，米面浸水泡8分钟后沥干，姜、大蒜瓣切片，大蒜苗跟叶切段备用

2花草洗净备用

3热锅下五花肉熬至出油，皮肉金黄

4下姜、蒜片、大蒜苗根爆香

5瘦肉、香菇、虾干连同料酒一起下锅爆炒

6加盐、蚝油继续翻炒

7加年糕条翻炒至软糯，再加如浸泡好的米面翻炒，翻炒时感觉油不够可挑一些熬好的猪油沿锅内壁流入，不停地翻炒，此时建议弃铲子改用左右两双筷子翻炒效果更好哦

8面炒至9成熟时加入花草继续翻炒，若忙不过火可适当调小些

9花草基本断生后加入蒜苗叶和虾皮翻炒均匀

10起锅盛盘  香喷喷的花草炒糕顺利出锅喽✌