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原料
土豆: , 姜: , 蒜: , 小葱: , 盐: , 鸡精: , 花椒粉: , 麻油: , 香油: , 花生油: , 孜然: , 辣椒油:
步骤
1土豆切片后放冷水里浸泡一下
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2准备好蒜末 姜末 放一点水备用
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3先放辣椒油 我自己懒的炸辣椒油 一直从淘宝上买费先生家的这个辣椒油(他家辣椒油真的好香 已经买了n罐了 缺点就是不是很辣 每次都要放半罐下去)爱吃辣的可以买一些成都的辣椒面自己炸一下 反正这个土豆片越辣越好吃
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4放少许盐
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5放鸡精
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6我口重每次都放好多鸡精提味儿
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7放花椒粉 如果家里有麻油可以放点麻油 因为我不吃麻所以没有放麻油
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8放香油 根据自己口味放 我放的多
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9放一点点花生油
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10放孜然粉 不是孜然粒哦
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11把弄好的姜蒜水放进去
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12好啦 调料已经弄好 准备煮土豆片啦
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13水开后放入土豆片 煮2-3分钟就可以啦
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14捞出后放入沥水蓝里用凉水冲下 这样土豆片会更脆更好吃哦
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15把土豆片倒入刚才弄好的调料里 然后切一些小葱段放里拌匀
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16好啦 香喷喷的麻辣土豆片就做好啦 可以享用啦
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小技巧
1.辣椒油可以多放 根据个人口味 越辣越好吃 2.其他的调味料都是根据个人口味放 我口重都放的比较多所以觉得蛮好吃哒