猪蹄: 500g， 花生: 适量， 香菇: 六朵， 熟鸡蛋: 四个， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 八角: 一个， 葱结: 一个， 姜: 五六片， 冰糖: 适量
1烧水，下葱结和姜片，加入少许料酒。
2水开，放入猪蹄，焯水两分钟。
3这样就可以关火。
4冷水冲洗猪蹄
5洗干净的猪蹄备用
6香菇泡发沥干水分，花生泡水同样沥干（我连皮都去了），鸡蛋煮熟剥好。
7要用到的调料，生抽，老抽，八角，冰糖。
8洗干净锅，加入少许油烧热。
9倒入猪蹄翻炒
10下花生
11下蘑菇炒出香味
12加入足够的清水
13加入鸡蛋
14适量的生抽
15老抽少许，上色就可以。
16冰糖和八角
17大火烧开
18装入砂锅
19小火煲煮一个半小时
20超级下饭啊！???
想要煮得软烂时间可以更久一点，中途要多翻动，看看是否需要加水，防止烧干了。