原料

姜: 1片， 五花肉: 200克， 梅子酱: 2勺（一般的木勺）， 生抽: 和梅子酱同等分量或者稍微多一点，按个人喜好， 芝麻: 一小把， 糖: 一小撮， 玉米油（花生油或者其他油也可）: 1勺

步骤

1一勺的分量可以给大家一个参照，左手边是iPhone 5c，右边是我使用的勺子。

2五花肉稍微冻一下，然后切片，尽量切薄一些，用容器装好。

3姜片切丝然后切末，和所有调料一起放入五花肉中，抓匀，腌制半小时到一小时，不用隔夜哦！

4烤箱180度15分钟，中途翻面；或者直接用平底锅煎。

5开吃！

小技巧

调味上其实可以根据自己的喜好来。我不太怕生的东西，所以调完味会用手指蘸一点来尝一下，保证味道合适。 如果喜欢酸一点的味道，可以通过不放糖或者少放生抽来实现；如果不太想吃太酸，可以稍微增加一点生抽，糖就不要加太多啦！