扇贝: ， 蒜: ， 粉丝: ， 蚝油: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 水: ， 食用油: ， 盐: ， 糖: ， 胡椒粉:
1粉丝根据个人喜好的量用热水浸泡
2扇贝用清水洗净摆盘 把泡软的粉丝放在扇贝上码好 装盘备用
3大蒜剁成碎备用
4锅热倒油 根据蒜沫的量倒油 待油四成热放入切好的大蒜碎
5依次放蚝油 盐 极少量料酒 糖 胡椒粉 生抽 老抽 搅拌均匀
6搅拌均匀 蒜香扑鼻关火
7炒好的蒜汁均匀淋在 扇贝上面的粉丝上面 准备蒸
8烧水 上汽蒸熟 （控制在九分钟以内 时间长了扇贝肉不鲜嫩） 好啦可以开动啦。