排骨: 750克， 芋头: 500克， 料酒: 1勺， 豆瓣酱: 1勺， 油: 100克， 生抽、老抽，葱、姜、蒜，白糖、: 适量
1排骨洗干净后，开水里面煮一下
25分钟后起锅，凉水洗净，备用
3凉锅，热油炒香姜、葱、蒜
4下入排骨炒香，将生抽、老抽、白糖、料酒，豆瓣酱加入一起炒
5炒香排骨后，加适量的水，再把芋儿也放进去
6中火慢慢烧，水没有了，芋儿耙了，就收工了