牛排: 1块， 研磨黑胡椒: ， 茴香叶: 少许， 料酒: 少许， 生抽: 少许， 绿叶蔬菜: ， 橄榄油:
1牛排洗净，放少许料酒、生抽、黑胡椒腌制15分钟。红酒腌制更佳。因为自己比较喜欢吃牛肉的味道，所以调料都放的较少。
2口蘑切片备用
3西兰花洗净备用，也可用其他蔬菜代替
4用厨房纸巾吸干牛排的水分准备下锅煎
5火候掌握不好的人可以尝试用电饼铛煎牛排，非常方便！电饼铛热橄榄油，油热后放入牛排和茴香叶，剪的时候牛排与茴香叶一起煎可以让肉更香更嫩。2分钟翻一次面，在第一次翻面时加入黑胡椒和盐少许。按照口味掌握煎的时间。三分熟翻一次面就够了，五分熟翻两次，全熟大约翻四至五次。
6牛排翻完几次后，加入口蘑放在牛排边上煎，这样牛排也有蘑菇的香气哟
7煎的同时，煮蔬菜
8煎好，摆盘！
因为个人不喜欢吃酱料太多的牛排，所以喜欢用黑胡椒干煎。喜欢吃酱料的也可用同样方法加入酱料吃，另外，腌牛排的时候放茴香叶真的会让牛排更香，亲测有效?