瘦肉: 500克， 花旗参: 30克， 石斛: 10克， 食用盐: 适量， 姜: 2片， 蜜枣: 3颗
1瘦肉洗净切小块，放沸水掉汤，捞出洗净
2石斛、花旗参、姜、蜜枣，洗净备用
3石斛、花旗参泡一个小时（热水、凉水均可，由于材料已洗净，泡完的水可以留着）
4将瘦肉、泡好的花旗参、石斛、蜜枣、姜放入炖盅，加入六碗水左右，放入少许盐（盐可不放）
5炖2个小时即可
可将瘦肉换为乌鸡、排骨等