原料

年糕（无味）: 500g， 瘦肉（切丝）: 50g（调味腌制好）， 豆瓣酱: 45g(可按口味增减）， 盐: 3g， 葱末: 5g (按需放取）， 蒜末: 5g （按需放取）， 味事达酱: 少许

步骤

1准备好肉丝、葱花、蒜末备用

2年糕切好片入冷水锅煮至沸腾后2分钟，滤水放入冰水（事先准备好）冰镇5分钟后滤水备用

3热锅倒入适量食用油、蒜末，待蒜末炸至金黄时倒入冰镇好的年糕快速翻炒

4放入豆瓣酱继续翻炒

5放入腌制好的肉丝，少许味事达酱，快速翻炒

6关火，撒入葱花翻拌几下即可出锅装盘了Y(^_^)Y这时你会闻到扑鼻香味哦!

小技巧

全程快速翻炒哦，不然会粘锅? 肉最后放才不会太材（老）? 希望大家喜欢～～