盐: ， 花椒: 一小把， 干辣椒: 两个， 香叶: ， 蒜子: ， 食用油: ， 辣椒油: ， 食用碱: ， 白干: 两块， 酱油:
1把白干斜着用刀片成薄片
2在白干中加入少许碱，用开水泡半分钟左右，之后把水倒掉，把碱冲洗干净，碱水泡过的白干口感会更嫩滑
3在白中加入酱油、盐，加入一小把花椒，两个剪碎的干辣椒，几片香叶，倒入白开水，要能没过白干一些，再倒入食用油，白干比较吸油，可稍微多倒一些
4把白干放入微波炉中大火加热7分钟后拿出，加入蒜末和红油，之后再放入微波炉中大火加热3分钟就可以了