原料

瘦肉: 500克， 菠萝: 一个， 鸡蛋: 一个， 淀粉: 50克， 黑胡椒粉: 少量， 酱油: 少量， 青椒: 一条， 番茄酱: 适量， 白醋: 三勺， 糖: 四勺， 盐: 适量

步骤

1洗干净猪肉，切小方块。

2加入少量盐、黑胡椒粉、淀粉，搅拌2分钟

3腌制15分钟。

4菠萝切小块，加入适量清水，一勺糖

5一勺盐，腌制一下。

6腌制好的猪肉加入鸡蛋，淀粉（喜欢炸出来多粉的可以加多点粉）

7搅拌均匀

8开大火，锅里加入油，放一点点盐 油热后，一块块肉加进去炸

9炸金黄色

10捞起。过一会，再热油放进去炸多一次，捞起。

11锅里留点油，放入番茄酱，醋，糖，开小火翻炒一下，加入适量淀粉水，搅拌煮开

12加入青椒，菠萝，肉，快速翻炒一下，OK，出锅

13大功告成。