简介

肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃 自己做更安全，更放心 超级讨厌，囟肉的时候相机掉地上摔坏了 用手机勉强拍的，阿门，那叫一个受罪啊 将就著看吧，哼哼

原料

原料：面粉，五花肉，青椒 配料：盐，红辣椒，发酵粉，花椒，八角，冰糖

步骤

1：先发面，发面的过程卤肉 锅内烧水，将五花肉放入煮几分钟，切成方块 2：锅内热油放冰糖，冰糖融化后放切好的肉块炒至上色 3：锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用 4：将发好的面揪成一样大小的面剂，多揉几遍 5：面剂按扁擀开，卷成长卷后再从头卷起，按扁擀圆 6：底锅跟饼坯上方各抹一层油，煎至两面金黄 7：将青椒跟卤好的肉剁碎，加一勺汤汁剁匀 8：将烙好的饼从中间剖开，塞入剁好的肉馅就OK了