带肉牛骨: 2磅， 白萝卜: 1根， 洋葱: 1个， 整粒蒜: 半只， 葱花: 可选， 黑椒: 可选， 粉丝/米饭: 随意
1牛骨冷水下锅，煮出浮沫后清洗下牛骨，这样可以去血水和去油，因为这种牛骨比较油。
2把牛骨，洋葱，蒜粒，萝卜一起放进锅里，水要多放点。高压锅煮1小时。普通汤锅大火煮滚后改中火1小时，小火30分钟。如果感觉肉还不够软可以再煮久一点。出锅前把洋葱和蒜粒夹掉，然后加适量的盐，就可以啦！喜欢的话还可以加点鸡精，葱花，少量黑胡椒。
3另起一锅加点汤去煮点粉丝一起吃也很赞！简单点配着饭一起吃已经很棒！