羊脊骨: 1根， 葱: 1根， 姜: 1小块， 蒜: 6瓣， 香叶: 2片， 八角: 4颗， 花椒: 2小勺， 桂皮: 2块， 盐: 2小勺， 料酒: 2汤勺， 味达美: 3汤勺， 干辣椒: 3个， 红油底料: 50克
1把羊脊骨剁块，清水洗净……
2凉水加部分葱姜蒜八角花椒桂皮香叶，加热炖煮羊脊骨，去血水后捞出备用……
3热锅，倒油，油热后煸炒红油底料，加味达美，羊脊骨入锅翻炒，再加料酒及剩下的配料……
4翻炒后加水炖制，大火烧开，转小火炖40分钟左右即可，如对肉质要求烂一些可酌情增加时间……
5一切OK了，就是这么简单……
太棒了……