牛腱子肉: 1000g， 大葱: 200g， 生姜: 100g， 砂仁: ， 丁香: ， 香叶: ， 良姜: ， 小茴香: ， 冰糖: ， 黄豆酱: ， 老抽: ， 生抽: ， 大料: ， 花椒: ， 桂皮: ， 草果:
1切块，清洗
2花椒背干
3葱姜白酒，牙签扎洞，用手抓匀，静置一天，我只腌制了4个小时
4腌制的牛肉过水，去血沫，捞出热水冲洗，放入有热水的砂锅
5砂锅中放入，大料，花椒，葱，姜，丁香，香叶，小茴香，桂皮，草果，冰糖，盐，白酒，老抽，生抽，黄豆酱，良姜，砂仁
6当各种配料
7黄豆酱
8大火煮开，小火炖煮2.5个小时
9煮好后，再泡一晚上，美味！
10装盘