羊肉: 1000g， 草果: 1个， 八角: 1个， 沙姜: 1小块， 花椒: 20粒， 干辣椒: 2块， 酱油: 5小勺， 盐: 依照个人口味， 蚝油: 2小勺， 料酒: 少许
1先烧开水放入盐和料酒，放入羊肉 ，煮出血水后捞出来，用水冲洗干净！
2锅烧热先放入沙姜然后放入羊肉煸干水分（为什么用沙姜是因为沙姜去腥味比一般的老姜好）倒入油爆炒，然后放入花椒草果八角一起爆炒，看到肉变色了放入盐、酱油着色，蚝油翻炒，加入水炖！
3因为我是给孩子吃所以我用高压锅压，这样会更烂一些，如果不喜欢太烂慢火焖应该更香！