猪肝: 300g， 瘦肉: 200g， 沙姜、葱花: 适量， 盐、糖、蒜米、生抽: 适量， 老抽、料酒、生粉: 适量
1猪肝、瘦肉切薄片分别用料酒 生抽、姜丝腌制20 分钟备用 也可头天晚上腌制放入冰箱保鲜）
2锅内放适量的花生油香煎一下猪肝 煎两面金黄
3放腌制好的瘦肉一起翻炒 加入剁碎的沙姜和蒜米
4加少水闷六分钟
5最后倒入葱花调味出锅
快炒小贴士～适合匆忙回家的你，猪肝、瘦肉可以晚上先腌制放入冰箱保鲜哦～