原料

鸡腿两个 板栗若干: 青尖椒 胡萝卜 香菜， 香菇若干（提前泡好）: 葱段 生姜 大蒜 八角， 花生油 料酒 酱油: 白砂糖 盐 水

步骤

1备料

2鸡腿切块，板栗去壳

3中火热油，葱姜蒜八角爆锅

4翻炒鸡腿肉约3分钟

5香菇，板栗，胡萝卜，料酒翻炒1 分钟

6酱油，白糖，适量盐，翻炒后加水 炖煮

7撒上青椒翻炒，撒香菜段，即可出锅

8开动吧

小技巧

1、鸡腿可根据个人喜好决定是否进行焯水处理。 2、前期板栗水煮去壳时可根据喜好脆爽或绵糯口感控制煮水时间。 3、建议控制放入酱油和食盐的量，以免影响鸡肉自身的鲜嫩口感。