五花肉: 1斤， 娃娃菜: 少量， 八角: 少量， 大料: 少量， 白糖或冰糖: 适量， 葱、姜、蒜: 适量， 郫县豆瓣: 适量， 酱油、盐、味精: 适量
1将五花肉焯水，祛毛，切成四方小块
2炒锅中下油化冰糖，，或者是白糖。炒糖色。下八角
3下五花肉，。，下葱、姜、蒜
4下郫县豆瓣，，，继续煸炒
5煸炒五分钟，。，下清水，小火炖
6要成熟起锅时加酱油，味精，盐，，，加入娃娃菜，，起锅
肥肉一定要清洗干净。祛毛。，。