有皮肉: ， 香干: ， 辣椒: ， 蒜:
1锅烧热后，然后加入回锅肉不停翻炒，炒至肉色金黄略焦，肉片中的油份跑出来一部分。
2把炒过的肉片盛出，留下锅中热油，加入蒜头，爆香。再加入香干。
3把炒过的有皮肉重新倒入锅中，与蒜头，香干同炒
4加入辣椒，盐。
5一点点鸡精或者味精
6完成