肉馅，鸡蛋，荸荠: ， 姜末，五香粉，盐，淀粉:
1肉馅放在盆里，加入鸡蛋，姜末，五香粉和盐拌匀。
2加入切碎的荸荠拌均匀。
3加入适量的红薯淀粉拌匀。
4把豆皮洗净，把拌好的肉馅放在上面。
5卷
6卷好以后切去多余的豆皮。
7蒸锅烧开以后，铺上蒸笼布，把肉卷放在上面蒸25分钟，关火，再捂上7，8分钟。
8蒸好了。拿岀来凉一凉。
9切块，分别装在食品袋中，放在冰箱冷冻保存。吃的时候吃一块拿一块，在蒸锅中象馏馒头一样馏一馏就可以切片食用了。可以配上沙拉或番茄酱或者酱油醋都可以。
步骤3没上图，别忘了放淀粉。 肉馅要偏肉一些才好。